(036) 1st 라거

 

100% 첫 맥아즙을 사용한

최고급 수제 맥주를 표방하는

㈜와이(대표 정현성, 정효성, 황복동/이하 와이)가

‘첫즙라거’를 시장에 선보이며 국내 수제 맥주 시장에 출사표를 던졌다.

이름 : 1st 라거

와이가 선보인 첫즙라거는 2021년 2월 기준,

국내 최초이자 유일한 첫 번째 맥아즙만으로

양조한 라거 맥주로서 풍부한 맛과 향에 부드럽고

중후한 바디감, 청량함을 두루 갖춘

최고급 수제 맥주를 지향한다.

그동안의 수제 맥주는 생산 원가를 맞추기 위해

‘스파징’(처음 추출한 맥아즙에서 남은 당을 회수하는 작업)을

3~4회 거친 맥아즙을 섞어 맥주를 만들기도 했지만,

와이의 첫즙라거는 첫 번째 맥아즙만을 고집한다.

맥주의 품질은 높였지만,

생산량이 적고 원가가 높다는 리스크를 안고 있다.

하지만 와이는 소비자들에게 최상의 수제 맥주 경험을 선사하고자

오랜 준비 기간을 거쳐 지난 2월,

편의점 미니스톱을 통해 ‘첫즙라거’의 단독출시를 알렸다.

‘첫즙라거’는 2020년 대한민국 주류대상에서

‘맥주 크래프트라거’ 부문에서 대상을 받은 바 있다.

와이의 관계자는 “주식회사 와이는

부설 Beer Lab의 끊임없는 test Brewing을 통해

레시피를 개발 및 개선함은 물론 맥주 저마다의 특성을 극대화하는

호프와 효모를 선정하며 최적의 담금 프로그램(온도 및 시간)을

조정하고 있다”라며 “최고의 생산 효율을 위한

발효, 숙성 및 여과 프로그램 개선과

트렌드에 한발 앞서가는 새로운 레시피 개발에

최선을 다하고 있다”라고 설명했다.

 

개인평점 : ☆☆

 

특징 : 큰 특징이 없는게 특징이라고 할까?

두번째 즙이라도 독특하거나 맛있는 맥주가 마시고 싶다.